De er rige på komplette proteiner, vitamin D og B12, selen, cholin – værdifuldt for hjernen – og lutein, som er fremragende for øjensundheden.
Billig, hurtig at tilberede og utrolig alsidig – den passer til ethvert humør. Pocheret æg på lammesalat, en hurtig aftenomelet, duftende shakshuka søndag morgen … mulighederne er nærmest uendelige.
Hvis du har diabetes eller en historie med hjerteproblemer, bør du helt sikkert tale med din læge, før du foretager nogen ændringer. Og hvis du altid spiser dine æg med fløde og et fad med pålæg, bør du være meget opmærksom
