selvom friske æg ikke er helt immune.
Sådan undgår du grøn misfarvning
For at undgå denne misfarvning skal du blot følge disse trin:
Kog æggene, og når vandet når kogepunktet, slukkes for varmen.
Lad dem trække i varmt vand i 9 til 12 minutter, afhængigt af deres størrelse.
Køl dem straks ned i koldt vand eller is. Dette stopper tilberedningen øjeblikkeligt og begrænser de kemiske reaktioner.
Resultatet? En perfekt gul, mør og velsmagende blomme uden uønskede kanter.
Friskhed er også vigtig
. Æggets friskhed er afgørende. Jo ældre det er, desto
