Hvid Chokolade & Hindbær Poke Kage

kernerne fra gennem en finmasket si.

Prik og gennemvæd kagen: Lav huller over hele toppen af kagen med skaftet af en træske (ca. 2,5 cm imellem). Hæld hindbærsaucen jævnt over, så den trænger ned i hullerne. Lad kagen køle helt af.

Lav toppingen: Pisk piskefløde, sukker og vaniljeekstrakt til stive toppe i en afkølet skål. Vend forsigtigt den smeltede hvide chokolade i. Smør cremen ud over den kolde kage.

Pynt & afkøling: Pynt med friske hindbær (og evt. chokoladespåner). Stil kagen på køl i mindst 1 time før servering.