Hvilke frugter er bedst egnet til folk med forhøjet blodsukker? Det er det, der virkelig betyder noget.

portionsstørrelser, når det kommer til slik. Med frugt opstår dog hurtigt tanken om, at “sund” også betyder “ubegrænset”.

Det er ikke sandt.

4. Appelsiner – hellere hele end pressede

Appelsiner er et glimrende eksempel på, hvorfor forarbejdning er afgørende.

Hvis du skræller en appelsin og spiser den stykke for stykke, får du hele frugtens spiselige struktur med, og den har brug for tid til at tygge.

I modsætning hertil bruges flere appelsiner hurtigt til at lave et enkelt glas appelsinjuice.

Resultatet kan indtages meget hurtigere.

Derfor vil jeg i hverdagen hellere