stort glas.
Derfor tjener følgende som en simpel retningslinje:
Hele frugter er normalt et mere fornuftigt valg til hverdagen end frugtjuicer eller store smoothies.
Det glykæmiske indeks – nyttigt, men ikke alt.
Når emnet blodsukker kommer op, dukker udtrykket “glykæmisk indeks”, eller GI forkortet, hurtigt op.
Det glykæmiske indeks beskriver forenklet sagt, hvor meget eller hvor hurtigt kulhydraterne i en fødevare hæver blodsukkerniveauet sammenlignet med en referenceværdi.
Et lavere GI kan være nyttigt, når du vælger fødevarer.
Man bør dog ikke lave en rigid rangering ud fra dette.
GI tager ikke
