Mange af os tilføjer et par tørrede laurbærblade, når vi koger suppe, bruner kød eller koger fjerkræ. Ofte gør vi det blot af vane uden helt at tænke over hvorfor.

Modsat hvad nogle tror, har laurbærblade faktisk masser af smag og aroma – men de skal koge med i et stykke tid i fedt- eller væskeholdige retter, for at de æteriske olier frigives ordentligt. De frigiver en mild, træagtig, urteagtig og let pebret smag, som binder kødretter og supper fantastisk sammen.

Kulinariske og sundhedsmæssige fordele ved laurbærbladet

Ud over at være