Først læg en skive tomat oven på hver pandekage, derefter en generøs portion ost. Til sidst drysses der forårsløg og urteblandingen over.
Ovnen er nu forvarmet til 180 grader Celsius. Bagepladen skal ind i ovnen i cirka ti minutter. I løbet af denne tid begynder osten langsomt at smelte og blandes med tomaterne og kartoffelpandekagerne til en vidunderlig aromatisk ret. Overfladen bliver lys gyldenbrun og dufter helt fantastisk.
Mens kartoffelpandekagerne er i ovnen, forbereder jeg saucen. Til dette blander jeg cremefraiche med finthakket dild, presset hvidløg og lidt salt. Denne
