lidt solsikkeolie til stegning
Valgfrit til servering:
marmelade
Flormelis
friske bær
yoghurt eller kvark
æblemos
forberedelse
Jeg starter altid med at forberede alle ingredienserne. Det sparer tid og gør processen mere gnidningsfri. Jeg kommer først æggene i en stor skål. Derefter tilsætter jeg kvark, mælk, vaniljebuddingpulver, sukker og en knivspids salt. Selv mens man rører, kan man mærke, at blandingen bliver cremet – helt i modsætning til en klassisk pandekagedej lavet med mel.
Nu blander jeg alt sammen med et piskeris eller en håndmixer. Det tager faktisk kun et øjeblik, indtil
