Med friske råvarer, saftige rejer og en smagfuld, krydret tomat- og limesauce kan du hurtigt lave en autentisk reje-cocktail (mexicansk Cóctel de Camarones), der smager præcis som på en god fiskerestaurant!
Ingredienser
-
1 kg pillede, kogte rejer (gem et par hele rejer til pynt)
-
5 dl tomat- og muslingejuice (f.eks. Clamato)
-
1,25 dl ketchup
-
Saft af 6 friske limefrugter
-
1 stk slangeagurk (skåret i små tern)
-
2 stk tomater (skåret i tern)
-
1/2 stk rødløg eller almindeligt løg (finthakket)
-
1/2 stk moden avocado (skåret i tern)
