Lavt kulhydratindhold Lavkulhydratbrød med hvidløg og mozzarella – luftigt, smagfuldt og simpelthen lækkert.

• • at stege hvidløget i)

  • 3 fed hvidløg (finthakkede)

  • 2 kugler mozzarella (skivede)

  • Tørrede italienske krydderurter

  • Peber og chiliflager efter smag

Trinvis vejledning

1. Bland det tørre og det våde:

   • Kom mandelmel, psylliumskaller, bagepulver og salt i en skål, og rør det sammen. Tilsæt derefter kvark, æg og olivenolie. Ælt det hele godt sammen med hænderne eller en ske (dejen vil være lidt klistret, hvilket er helt normalt). Lad dejen hvile et øjeblik.

2. Forbered hvidløgssmørret:

   • Hak hvidløget fint, og svits det ganske kort i lidt smør på en pande, indtil det dufter