Luftig Italiensk Focaccia med Cherrytomater og Oliven

mindst 2 timer, til den er fordoblet i størrelse.

Klargør topping: Skær cherrytomaterne i halve, og bland dem i en skål sammen med oliven, 1/3 tsk salt, en god sjat olivenolie og frisk basilikum.

Efterhævning i form: Hæld dejen ud på en smurt bageplade eller i en form. Tryk dejen let ud, og lad den efterhæve i 20 minutter.

Form fordybninger: Hæld en generøs mængde olivenolie over dejen, og prik fingrene dybt ned i dejen over det hele for at skabe de klassiske focaccia-huller.

Pynt og bag: Fordel tomater,