servering. Jeg synes, at et lille drys frisk persille oven på suppen får den til at se perfekt ud og smage perfekt. Som prikken over i’et drysser jeg gerne lidt kommenfrø ovenpå – selvfølgelig kun hvis alle i familien kan lide det.
Denne surkålssuppe med Merl smager bedst varm med et stykke friskbagt brød eller en blød, smøragtig bolle. Det er en rigtig hyggemad, især på kølige dage. Den kan tilberedes på forhånd og varmes op igen efter behov, da smagen bliver endnu mere intens efter en dag.
Tips og variationer:
