Mild og Kremet Squashsuppe med Kartofler – Ren Balsam for Maven

1. op igen ved lav varme, men lad den ikke spilkoge.

2. Smag til:

   Krydr med muskatnød, tørrede urter, salt, peber og et skvæt citronsaft. Tilsæt lidt mere bouillon, hvis du ønsker en tyndere konsistens.

Servering

Hæld den varme squashsuppe op i dybe tallerkener eller skåle, og pynt med frisk persille eller purløg. Servér gerne med et godt stykke lunt baguette, rristet brød eller sprøde brødcroutoner.

Suppen er let at genopvarme dagen efter og bevarer sin dejlige aroma.