deglasér med oksebouillonen. Kom det brunede kød tilbage i gryden. Bring retten i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre forsigtigt. Denne langsomme tilberedningstid på cirka halvanden til to timer sikrer, at kødet bliver utroligt mørt – møre stykker kød, der praktisk talt smelter i munden, gør hele forskellen.
Når kød og grøntsager er møre, krydr med salt og peber. Nu kan du forsigtigt røre pastaen i. Afhængigt af typen behøver pastaen kun 7-10 minutter, så tilsæt den til gryden lige inden servering for at forhindre den i
