-
Sluk derefter ovnen, og lad marengserne køle helt af i ovnen med lågen på klem. Dette forhindrer dem i at revne på grund af temperaturforskelle.
3. Pynt og servering
-
Pisk cremen: Pisk fløden med flormelis og vaniljeekstrakt, indtil den er blød og luftig.
-
Saml kagerne: Fyld hver afkølet marengsbund med en god skefuld flødecreme lige før servering.
-
Pynt: Top med friske hindbær, blåbær og mynteblade, og afslut med et let drys flormelis.
