Rustik Æbletærte på Bedstemors Vis

kanel og citronsaft. Kog ved middel varme i 10–15 minutter, indtil æblerne er bløde og let karamelliserede. Tilsæt majsstivelse for at tykne om nødvendigt, og lad kompotten køle helt af.

Beklæd formen: Forvarm ovnen til 180 °C. Rul 2/3 af dejen ud, og Beklæd en smurt tærteform (24 cm). Prik bunden med en gaffel, og fordel den afkølede æblekompot jævnt.

Lav gitter: Rul den resterende 1/3 dej ud, og skær den i strimler. Placer strimlerne i et gittermønster over tærten. Pensl gitteret med en blanding af æggeblomme og