bruge en skål og en håndmixer eller en standmixer til dette. Det tager cirka fem til otte minutter, indtil blandingen er let og tyk. Dette sikrer en god konsistens i dejen senere og gør kagen let og luftig.
Når ægge- og sukkerblandingen er klar, tilsættes langsomt den let afkølede chokolade- og smørblanding, og det hele røres godt sammen. Dette burde allerede skabe en dejlig glat dejbund.
Bland derefter mel, bagepulver, kakaopulver og salt i en separat skål. Det er altid bedst at sigte de tørre ingredienser først for at undgå
