Saftig Jordbærkage med Vaniljecreme og Rød Gelé

til bunden:

Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen i en skål med en håndmixer i et par minutter, til massen bliver lys, tyk og skummende. Rør det smeltede smør i. Sigt hvedemel og bagepulver sammen over røren, og vend det hele forsigtigt sammen i ca. 3 minutter til en jævn dej.

Bag bunden:

Smør kageformen (f.eks. en tærteform eller springform) godt, og drys med rasp. Hæld dejen i formen, og bag midt i ovnen ved 200 °C (alm. ovn) i ca. 15 minutter. Lad bunden køle helt af på