En ægte, hjertevarm klassiker! Denne opskrift giver et perfekt mørt stykke oksekød med en smagfuld krydderiskorpe, ledsaget af en rig sovs lavet direkte på stegeskyen.

Oversigt

• Portioner: 6 personer

• Forberedelse: 15 minutter (+ 1 times temperering af kødet)

• Tilberedningstid: Ca. 1 – 1,5 time

• Hviletid: 15 minutter

• Sværhedsgrad: Mellem

Ingredienser

Oksefilet & Krydderi:

• 1,4 kg oksefilet (tempereret på køkkenbordet i 1 time før tilberedning)

• 2 spsk olivenolie

• 1 msk groft salt / koshersalt

• 2 tsk friskkværnet sort peber

• 2 tsk hvidløgspulver

• 1 tsk løgpulver

• 1 tsk tørret timian

Sovs:

• 7,5