appetitten. Da alt var klar, fyldte jeg varme tortillas med blandingen, dryssede nogle friske krydderurter ovenpå og tilsatte en klat yoghurt. Min familie elskede det med det samme. Siden da er denne opskrift blevet en af vores yndlings hurtige aftensmadsretter.
Det fantastiske ved den er, at den er så alsidig. Nogle gange serverer jeg den klassisk i tortillas, nogle gange som en “fajita-skål” med ris. Og nogle gange spiser vi den bare direkte fra skålen, fordi den smager så godt.
Ingredienser
2 udbenede kyllingebrystfileter uden skind,
1 rød peberfrugt
, 1
