Ingredienser til tilberedning af svinemørbrad i ølsauce
700 g svinefilet (mørbrad eller hoved) (ca. 4 til 6 stykker)
200 g løg (1 stort)
3 fed hvidløg
30 ml ekstra jomfruolivenolie (2 spsk)
330 ml lagerøl (1 dåse/flaske)
200 ml kyllinge- eller grøntsagsbouillon (ca. 180 ml)
15 g hvedemel (1 topspsk) eller 8 g majsstivelse (1 spsk) 10 g
Dijon-sennep (2 tsk)
1 laurbærblad
2 g tørret timian (1/2 tsk) eller 1 kvist frisk timian
15 g smør (1 spsk) (valgfrit, til glasering)
1 tsk citronskal (valgfrit)
8 g
