toppe og bølger skabe et særligt smukt udseende senere.
Så sættes kagen tilbage i ovnen. Nu kommer den bedste del. Den hvide topping bliver langsomt gylden. Kanterne bliver let sprøde, mens indersiden forbliver dejlig blød.
Når kagen er bagt, tager jeg den ud af ovnen og lader den køle helt af. Dette trin kræver lidt tålmodighed. Men det er netop denne hviletid, der sikrer, at fyldet får sin perfekte konsistens.
Mine personlige tips
Efter mange år har jeg indset, at nogle små detaljer kan gøre en stor forskel.
Brug de
