Disse velsmagende kartoffelruller er en dejlig kombination af en blød, kartoffelbaseret dej og et smagfuldt kylling- og peberfrugtfyld. Bagt til perfektion er de sprøde på ydersiden og møre indeni, toppet med en lækker, smeltet ost. Ideel til frokost, aftensmad eller som en mættende forret!
Ingredienser:
Til kartoffeldejen:
-
800 g kartofler
-
3 stk. æg
-
2 små røde peberfrugter (eller 1 mellemstor), finthakkede
-
1 stk. løg, finthakket
-
1 lille bundt persille, hakket
-
2 spsk. hvedemel (40 g) eller 2 spsk. majsstivelse
-
1 tsk. salt (uden top)
-
Formalet sort peber efter smag
