Til servering:
-
Små, varme tortillabröd
-
Guacamole og salsa
-
Gräddfil (creme fraiche)
-
Frisk koriander og limebåde
👨🍳 Fremgangsmåde (Trin for trin)
1. Forberedelse og ugn
-
Sæt ovnen på 225 °C (gerne varmluft).
-
Find en stor bageplade frem. Vigtigt tip: Sørg for, at pladen er stor nok, så ingredienserne kan spredes godt ud. Hvis pladen er overfyldt, koger grøntsagerne i vand i stedet for at få den lækre, ristede stegeskorpe!
2. Fajitamarinaden
-
Bland olie, limesaft, hvidløg, paprikapulver, spidskommen, oregano, chili, løgpulver, salt og peber i en stor skål. Rør det godt sammen.
