-
eller knivspids vinkelret igennem linjerne (skiftevis frem og tilbage) for at skabe det klassiske marmormønster.
-
Tip: Arbejd hurtigt, før glasuren sætter sig!
-
6. Hvile og udskæring
-
Stil kagen i køleskabet i mindst 2 timer.
-
Skær kagen ud med en brødkniv (bølgekniv) i forsigtige savbevægelser, så lagene ikke trykkes sammen.
💡 Kokkens Tips & Tricks
-
Bagning under pres: Bagepladen ovenpå sikrer en perfekt flad og ensartet butterdej.
-
Kold creme: Kagecremen skal være helt kold, før flødeskummet vendes i, så det ikke smelter.
-
Professionelt snit: Sæt kagen i fryseren i ca. 20 minutter
