🥞 Fiber- og proteinrige lavkulhydrat-pandekager (Nabo-stilen)

• dem lidt sødere

• Stegning: Kokosolie eller smør

Topping-ideer: Lidt frisk kvark, et par bær, hakkede mandler eller en klat usødet æblemos.

Trinvis vejledning (Uden filter)

1. Rør de våde ingredienser sammen:

   • Pisk kvark og æg grundigt i en skål, indtil det er helt glat og fri for klumper (brug et ganske almindeligt piskeris).

2. Tilsæt det tørre:

   • Kom mandelmel, proteinpulver, hørfrø/chiafrø, bagepulver, salt, kanel/vanilje og evt. erythritol i skålen. Rør det hele godt sammen.

3. Lad dejen hvile (Vigtigt!):

   • Lad dejen stå i 30-60 sekunder. Mandelmel suger væske til sig, og