eller hurtig skimmelvækst. For rundstykker er det en god idé at sprøjte dem let med vand og opbevare dem i en kurv.
9. Hurtig optøning uden lang ventetid:
Friske ingredienser, men ingen tid til at optø? Et trick jeg ofte bruger: Placer frossen mad i en skål med varmt vand, men ikke direkte i varm damp eller et varmt vandbad, så den ikke bliver grødet. Til små portioner fungerer det også forsigtigt at varme maden op i en damper ved lav temperatur. Til større mængder er det ofte nok at
