Denne vidunderlige æblekage kombinerer en sprød mørdejsbund med syrlig-søde æbler og et luftigt, blødt lag soufflé-creme.

Kagen er perfekt til eftermiddagskaffen, som dessert eller til særlige lejligheder. Den kan nydes både lun og helt afkølet fra køleskabet.

Info og Nøgletal

• Portioner: 6–8 personer

• Forberedelse: 40–45 minutter

• Bagetid: 40–45 minutter

• Samlet tid: ca. 85 minutter

• Sværhedsgrad: Nem / Middel

Ingredienser

Mørdejsbund:

• 250 g hvedemel

• 1 tsk bagepulver

• 90 g koldt smør (skåret i tern)

• 1 nip salt

• 40 g sukker

• 2 stk æggeblommer

Æblefyld:

• 3 stk mellemstore æbler (gerne let syrlige bageæbler)