indtil dejen er let og luftig. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Dette vil gøre dejen særlig let og luftig.
Bland mel, bagepulver og en knivspids salt sammen, og tilsæt derefter gradvist denne blanding til smør- og æggeblandingen. Rør det hele sammen til en glat, cremet dej. Tilsæt eventuelt lidt kanel, som passer vidunderligt til æblerne.
Skræl æblerne, fjern kernehusene, og skær dem i små tern eller tynde skiver. Vend dem derefter forsigtigt i dejen, indtil de er jævnt fordelt. Den store mængde æbler
