Bagte kartofler med hvidløg og smør – sprøde udenpå, dejligt bløde indeni

på en bagepladen sammen med kartoflerne.

Jeg vil hellere skære løg i tykke både, så de ikke brænder på for hurtigt.

En anden variation jeg godt kan lide at lave er med rosmarin og groft havsalt.

Så udelader jeg peberfrugterne og parmesanosten og tilsætter i stedet lidt mere frisk rosmarin.

Dette smager især godt til grillet kød.

Når børn spiser, bruger jeg normalt mindre hvidløg og udelader stærke krydderier helt.

Grundopskriften er alligevel mild og ukompliceret.

Kartoflerne kan i øvrigt også tilberedes på forhånd.

Jeg vasker og skærer dem nogle