Blækspruttegryde med Kartofler: Mør, Fyldig og Smagfuld Middelhavsgryde

1. chilier skåret i skiver. Svits i et par minutter, uden at hvidløget brænder på.

2. Tilsæt løg og en knivspids salt. Steg i 5–6 minutter, indtil løgene er klare og bløde.

3. Tilsæt den grønne peberfrugt, og lad det simre videre i 10–12 minutter under omrøring, indtil peberfrugten er helt blød.

4. Rør frugtkødet fra choricero-pebrene i, og lad det stege med i 2 minutter. Tag sofritoen af varmen et øjeblik.

3. Brun blæksprutterne af

1. Varm en separat stegepande op over høj varme med en smule olivenolie.

2. Brun blæksprutterne af i små portioner,