vores pengepung, men også miljøet. Produktion, forarbejdning, transport og opbevaring af mad bruger en stor mængde energi og naturressourcer. Når mad spildes, går disse ressourcer også til spilde.
Forskellen mellem bedst før og sidste anvendelsesdato.
En væsentlig faktor i forvirringen omkring udløbsdatoer er forskellen mellem ‘bedst før’ (THT) og ‘sidste anvendelsesdato’ (TGT). Ifølge Wieke van der Vossen, en ekspert i fødevaresikkerhed, forstår mange mennesker ikke fuldt ud denne forskel.
THT-data
bruges til produkter, der ofte har en længere holdbarhed, såsom ris og salt. Disse produkter bevarer deres kvalitet selv efter
