og kulhydratniveau.
Og det er præcis, hvad det her handler om.
Hvorfor frugt påvirker blodsukkeret
Frugt indeholder kulhydrater. Nogle af disse er i form af naturlige sukkerarter såsom glukose, fruktose og sukrose. Efter spisning indtages brugbare kulhydrater, som kan hæve blodsukkerniveauet.
Det betyder dog ikke, at alle kulhydratholdige fødevarer har den samme effekt.
Blandt andet spiller følgende en afgørende rolle:
mængden af indtagne kulhydrater,
fiberindholdet,
vandindholdet,
modenheden,
forarbejdningen,
portionsstørrelsen og
kombinationen med andre fødevarer.
Derfor kan det gøre en betydelig forskel, om du spiser et helt æble eller drikker et
