-
liter grøntsagsbouillon (eller kyllingebouillon)
-
Fedtstof: 1 spsk olivenolie (til stegning)
-
Krydderier: 1 tsk tørret timian eller oregano + 1 tsk paprikapulver + salt og friskkværnet sort peber
-
Ekstra smag (valgfrit): En knivspids chiliflager eller et stænk citronsaft
-
Pynt: Rigeligt med friskhakket persille
Fremgangsmåde:
-
Sautér basen: Varm olivenolien op i en stor suppegryde ved middel varme. Sautér løg, hvidløg, gulerødder og selleri i 3-4 minutter, indtil de er let bløde og dufter skønt.
-
Krydderier: Rør timian, paprika og eventuelle chiliflager i, så aromaerne frigives i olien.
-
Tilsæt kål og væske: Vend den strimlede
