-
det stege med i et minuts tid uden at brune.
-
Rør piskefløde, flødeost og parmesan i. Lad det småkoge i et par minutter, indtil saucen samler sig og bliver tyk og glat. Smag til med salt og peber.
2. Klassisk Bechamel (Inspireret af Cyril Lignac)
En fløjlsblød, fransk bechamelsauce helt uden klumper. Secret ligger i det klassiske 50 / 50 / 50-forhold (50 g smør, 50 g mel, 50 cl mælk).
Ingredienser
-
50 g usaltet smør
-
50 g hvedemel
-
50 cl varm sødmælk
-
Fint salt og hvid peber
-
Revet muskatnød (valgfrit, men
