de steger jævnt i panden og skaber den typiske landmandsmorgenmadstekstur.
I en stor non-stick stegepande varmer jeg en spiseskefuld klaret smør eller smør op ved middelhøj varme og steger først baconen. Du vil hurtigt bemærke fedtaflejringen og den vidunderlige aroma, der fylder luften. Når baconen er dejlig sprød, tilsætter jeg de hakkede løg. Løgene vil nu blive gennemsigtige og give retten en sød, varm smag. Det er bedst at være tålmodig her, for jo langsommere løgene steger, desto mere smagfulde bliver de.
Hvis du vil tilsætte peberfrugter og ærter, så
