men kun brunes let – dette sikrer en særlig velafbalanceret smag.
Mens baconen syder, pilles løget og hakkes fint. Kom det hakkede løg i gryden. Kombinationen af stegt bacon og løg vil fylde dit køkken med den umiskendeligt velsmagende aroma. Sauter løgene, indtil de er gennemsigtige, men lad dem ikke blive brune.
Nu er det tid til surkålen: Hvis du bruger surkål fra et glas eller en dåse, skal du sørge for at dræne den godt, inden du bruger den. Frisk fermenteret surkål er dog bedst, da den er saftigere og
