Færdiggør sovsens konsistens: Hvis du ønsker en lidt tykkere sovs, kan du fjerne låget i de sidste 30 minutter af kogetiden, så noget væske kan fordampe, eller komme en øsefuld løg og væske i en skål og mose det med en gaffel, inden du rører det i igen. Løgene fungerer som fortykningsmiddel her, ligesom min bedstefar gjorde – der er ikke behov for mel eller majsstivelse.
Servering: Smag sovsen til og juster krydderiet efter behov. Kom pølserne, masser af løg og sovs i et
