- æggehvider i med en spatel.
Hæld dejen i en smurt, rektangulær bageform og bag i 20 minutter . Tjek med en tandstikker om den er færdig.
2. Udblødning af kagen
- Når kagen er afkølet, prikkes der huller med en gaffel.
- Hæld kold mælk jævnt over hele overfladen, så bunden er helt gennemblødt.
3. Fremstilling af flødeskum
- Pisk den meget kolde fløde med flormelis, indtil der dannes stive toppe.
- Smør den udblødte kage rigeligt med flødeskum. Stil den i køleskabet.
4. Fremstilling af chokoladeganache
- Varm fløden op, og hæld den derefter over
