Polske Kålruller (Gołąbki) med Svampesauce 🥬🍄

• svampe (f.eks. rørhatte/karljohan)

• 1 løg (fintskåret)

• 2 fed hvidløg

• 300 ml grøntsags- eller kødbouillon

• 200 ml piskefløde (30%)

• 1 spsk smør (til stegning)

• 1 tsk hvedemel (valgfrit, til jævning)

• Salt, peber og stødte kommenfrø efter smag

🥣 Fremgangsmåde

1. Klargør kålbladene: Skær stokken ud af kålhovedet, og pil forsigtigt bladene af. Kog bladene i et par minutter i spilkogende vand tilsat lidt eddike eller sukker, indtil de bliver bløde og bøjelige. Dryp af og lad dem køle af.

2. Lav fyldet: Bland hakket kød, kogte ris, løg, hvidløg, revet gulerod, tomat/