nøglen til denne opskrift, så jeg anbefaler at tage sig god tid til at forberede hver ingrediens ordentligt – det vil give pote i smagen senere hen. Først tager jeg mig af grøntsagerne og kartoflerne. Jeg skræller kartoflerne grundigt og koger dem i saltvand, indtil de er bløde, men stadig faste nok til ikke at falde fra hinanden – det tager cirka 20 minutter. Derefter lader jeg dem køle helt af. Kolde kartofler er vigtige, så salaten ikke bliver blød til sidst.
Mens kartoflerne koger, vasker og skræller jeg gulerødderne. Derefter skærer
