jeg dem i små tern. Jeg lægger gulerødderne i en gryde med kogende vand og lader dem koge i cirka 10 minutter, indtil de er bløde, men ikke falder fra hinanden. Når de er færdige, skyller jeg dem med koldt vand og dræner dem godt.
Nu er det tid til syltede agurker. Jeg skærer dem først i små tern – ikke for store, ellers passer de ikke godt til resten af salaten. Syltede agurker giver denne salat dens friske, sprøde syre, som komplementerer fisken vidunderligt. Derefter skræller jeg æblerne, fjerner kernehusene
