Sprøde Squashfrikadeller med Ost og Urter 🥒🧀

for våd.

Rør farsen sammen: Kom den afdryppede squash i en skål sammen med fintsnittet løg, persille, æg, revet ost, rasp og 1 spsk hvedemel. Tilsæt evt. hvidløg, og krydr godt med salt og peber. Rør det hele grundigt sammen til en fast og ensartet masse.

Form og paner: Form små frikadeller eller bøffer af massen med hænderne. Vend dem let i lidt hvedemel på en tallerken.

Stegning: Varm en god mængde olie op på en stegepande over medium varme. Steg squashfrikadellerne i 3–4 minutter på hver side, indtil de