uimodståelig parring.
1. Dup fileterne tørre med køkkenrulle og krydr dem med salt og peber på begge sider. Tørring forhindrer dampning og fremmer en bedre bruning.
2. Varm en stor stegepande eller gryde op ved middelhøj varme. Tilsæt olien og brun fileterne i 1-2 minutter på hver side uden at flytte dem. Arbejd i små portioner for at undgå at panden bliver for fuld. Tag dem op og læg dem til side på en tallerken (gem stegesaften).
Fyldte courgetter med kød ; Fyldt svinemørbrad
3. Skru ned for varmen til medium.
