2 laurbærblade
3 fed
salt og peber
Til kartoffeldumplingsene:
1 kg kartoffeldumplings
Tilberedning
Læg oksekødsrouladerne ud på et bræt og flad dem let ud, hvis det er nødvendigt. Smør derefter hver roulade rigeligt med sennep og krydr med salt og friskkværnet peber. Læg to skiver bacon på hver roulade, og fordel derefter de skivede løg og de kvartede syltede agurker jævnt. Rul nu rouladerne så tæt som muligt sammen og fastgør dem med køkkensnor eller rouladenåle.
Varm olien op i en stor hollandsk ovn og brun rouladerne på alle sider,
