-
Hæld blandingen i en blender sammen med de resterende hindbær, og blend til en glat masse.
-
Gnid evt. massen gennem en fin sigte for at fjerne kernerne.
-
Pisk mascarpone og flormelis sammen i en stor skål, indtil det er blødt og cremeagtigt.
-
Rør den afkølede hindbærmos i mascarponecremen.
-
Pisk den kolde piskefløde til en fast skum i en anden skål.
-
Vend flødeskummet forsigtigt i hindbærblandingen, så moussen bliver let og luftig.
3. Samling & afkøling
-
Hæld moussen over småkagebundene i ringene.
-
Glat overfladen ud, og stil dem i fryseren i
